Gatoandcake Gâteaux uniques Cake design Pâtisserie

2013-02-10T15:03:19+01:00

Sirop de sucre

Publié par Ruth 10 Février 2013 à 03:03 PM

C'est très simple et servira pour toutes vos viennoiseries ou autres!... on peut aussi le parfumer à la rose ou à la fleur d'oranger et donner ainsi une originalité à des palmiers!...Arlettes et autres , on l'utilise beaucoup alors j'ai décidé d'y consacrer...

2013-02-06T09:21:14+01:00

Gratin de chou-fleur léger

Publié par Ruth 6 Février 2013 à 09:21 AM

Pourquoi pas un gratin même quand on fait attention à son alimentation... J'ai testé...c'est bluffant... bien sur, rien ne vous empêche de réaliser cette recette avec une crème plus riche ou même entière Pour 2/3 parts Ingrédients: 400 g de chou-fleurs...

2013-02-02T21:03:07+01:00

Soupe à l'oignon

Publié par Ruth 2 Février 2013 à 09:03 PM

Une excellente soupe que l'on peut déguster aussi bien au dîner ou au crépuscule avant d'aller se coucher!... J'ai été inspirée par la recette citée dans un vieux livre que j'ai toujours avec moi "La bonne cuisine française" de Marie-Clause Bisson Ingrédients...

2013-02-01T11:45:59+01:00

Pâte de noix

Publié par Ruth 1 Février 2013 à 11:45 AM

On n'en trouve pas si facilement dans le commerce...alors pourquoi ne pas la faire...en plus c'est si simple à réaliser!...alors pourquoi se priver... Se conserve très bien au réfrigérateur Ingrédients: 200 g de noix 2/3 cas d'Huile de noix Torréfier...

2013-01-29T13:29:14+01:00

Pâte à Linzer

Publié par Ruth 29 Janvier 2013 à 01:29 PM

Cette pâte est la base de la Linzer Torte mais peut être utilisée pour diférentes tartes, selon l'imagination de chacun. C'est une excellente alternative à la pâte sablée. Originaire de la ville de Linz en Autriche La recette m'a étée inspirée par Christophe...

2013-01-28T11:06:41+01:00

Salade de fruits

Publié par Ruth 28 Janvier 2013 à 11:06 AM

Il en existe une infinité!...Personnellement, je les aime sans sucre car l'on sent mieux les saveurs des fruits qu'on y met L'objectif ici est de vous présenter celles que je fais au fil du temps... Ingrédients: 3 kiwis 1 grande orange 1 grande grenade...

2013-01-27T21:26:20+01:00

Crèpes

Publié par Ruth 27 Janvier 2013 à 09:26 PM

Selon la recette donnée dans l'encyclopédie des desserts J'ai utilisé mon robot patissier "Kitchen Aid" ( cette recette peut être réalisée sans robot) Prévoir un chinois Ingédients: 250 g de farine 2 g de sel 3 oeufs d'environ 50g chacun 500 g de lait...

2013-01-27T16:06:33+01:00

Oeufs mimosa

Publié par Ruth 27 Janvier 2013 à 04:06 PM

Un soleil sur la table... Ustensiles: plat à oeufs mimosa (voir ci-dessous) rape à fromage Ingrédients 4 oeufs durs aïoli Couper les oeufs dur en deux dans le sens de la longueur. Retirer le jaune et réserver. Disposer les demi blancs sur le plat à oeuf...

2013-01-25T19:25:44+01:00

Mayonnaise et dérivés

Publié par Ruth 25 Janvier 2013 à 07:25 PM

Quoi de plus simple et de plus sain que de faire ses sauces (mayonnaise, aioli, bearnaise etc...) soi même!... Il suffit d'un mixer!... Mayonnaise Ingrédients: 1 oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 cas de jus de citron vert 1 cas de moutarde de...

2013-01-18T14:26:49+01:00

Déclinaisons de cookies

Publié par Ruth 18 Janvier 2013 à 02:26 PM

Il existe énomément de variétés de cookies mais tous doivent être moelleux à coeur et croustillants sur les bords ! En voici quelques déclinaisons: Cookies à la pistache et aux éclats de chocolat au lait Cookies aux noix et au chocolat au lait Cookies...