Sirop de sucre

C'est très simple et servira pour toutes vos viennoiseries ou autres!...

on peut aussi le parfumer à la rose ou à la fleur d'oranger et donner ainsi une originalité à des palmiers!...Arlettes et autres , on l'utilise beaucoup alors j'ai décidé d'y consacrer un article...

Ce sirop se garde sans limite de durée au réfrigérateur d'où l'intérêt de le préparer d'avance...

Ingrédients:

• 200 g de sucre blanc

• 150 g d'eau

• si on souhaite la parfumer, on y ajoute quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger ou de rose

Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois le sucre et l'eau (si vous parfumez votre sirop, ajoutez l'eau de parfum choisi). Porter à ébullition puis baisser le feu en remuant durant 3mn à 4mn.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Placer le sirop dans un récipient et le conserver au réfrigrateur.