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• Gratin de pommes de terre

  15 janvier 2013

  C'est facile...c'est pas cher...et c'est TELLEMENT BON... Des recettes...Il en existe pleins!...perso celle qui m'a inspirée est celle de Charlie Trotter dans mon livre "Comme un chef avec Pierre Hermé' J'ai modifié certaines choses comme je n'ai pas...

• Sirop de sucre

  10 février 2013

  C'est très simple et servira pour toutes vos viennoiseries ou autres!... on peut aussi le parfumer à la rose ou à la fleur d'oranger et donner ainsi une originalité à des palmiers!...Arlettes et autres , on l'utilise beaucoup alors j'ai décidé d'y consacrer...

• Pâte de noix

  01 février 2013

  On n'en trouve pas si facilement dans le commerce...alors pourquoi ne pas la faire...en plus c'est si simple à réaliser!...alors pourquoi se priver... Se conserve très bien au réfrigérateur Ingrédients: 200 g de noix 2/3 cas d'Huile de noix Torréfier...

• Pâte de pistaches

  17 janvier 2013

  J'en ai souvent besoin et on n'en trouve pas si facilement dans le commerce...alors pourquoi ne pas la faire...en plus c'est si simple à réaliser!...alors pourquoi se priver... Se conserve bien au réfrigérateur Ingrédients: 200 g de Pistache mondées 2/3...

• Gratin de chou-fleur léger

  06 février 2013

  Pourquoi pas un gratin même quand on fait attention à son alimentation... J'ai testé...c'est bluffant... bien sur, rien ne vous empêche de réaliser cette recette avec une crème plus riche ou même entière Pour 2/3 parts Ingrédients: 400 g de chou-fleurs...

• Tarte à l'orange

  14 avril 2013

  Originale et excellente. A base d'oranges bio...

• Pâte à Linzer

  29 janvier 2013

  Cette pâte est la base de la Linzer Torte mais peut être utilisée pour diférentes tartes, selon l'imagination de chacun. C'est une excellente alternative à la pâte sablée. Originaire de la ville de Linz en Autriche La recette m'a étée inspirée par Christophe...

• Marbrés vanille-chocolat

  17 janvier 2013

  Du livre "petits gâteaux écrit par Frédéric Anton & Cristel Brua" mais adaptée!... Tout d'abord je précise que cette recette se fait totalement à la main. Le beurre doit être en pommade donc le sortir avec anticipation. Ingrédients 75 g de sucre semoule...

• Mayonnaise et dérivés

  25 janvier 2013

  Quoi de plus simple et de plus sain que de faire ses sauces (mayonnaise, aioli, bearnaise etc...) soi même!... Il suffit d'un mixer!... Mayonnaise Ingrédients: 1 oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 cas de jus de citron vert 1 cas de moutarde de...

• Petits palmiers

  12 janvier 2013

  Pour réaliser ces palmiers, je me suis inspirée du livre petits gâteaux écrit par Frédéric Anton & Christel Brua ... Le résultat est excellent...on retrouve toutes les saveurs de la viennoiserie d'avant...on peut en manger au petit_déjeuner, goûter ou...

• Biscuits sablés

  26 février 2013

  D'excellents biscuits sablés unis par une excellente ganache... Recette sur demande dans les commentaires... sablés amandes fourrés d'une délicieuse ganache chocolat caramel...

• Pâtes de fruits et bien plus dans la rubrique: Confiserie

  21 novembre 2014

  Maracuja, Fruits exotiques, framboises, etc...une saveur en fruit inégalable

• Tarte Orange Citron meringué

  01 juillet 2013

  D'excellentes crèmes réalisés à partir de fruits bio... le 6/7

• Des sablés décorés pour Pâques ou toute autre occasion... et bien plus dans la rubrique: "Mes petits décorés ... et bien plus pour offrir et déguster"

  05 décembre 2014

  De délicieux sablés bretons décorés à votre convenance... n'hésitez pas!

• Total Vanille

  04 août 2013

  Un voyage gustatif sans équivalent... Le solo...

• L'Ispahan

  04 août 2013

  Selon Pierre Hermé... Le 8...

• Dorine Tarte

  10 octobre 2013

  De fines pommes caramélisées et des mirabelles délicatement posées sur une fine couche de crème à la vanille mélée à un caramel mou... Le 6

• Tarte Oranges Citrons meringués Framboises

  01 juillet 2013

  3 fruits...3 couleurs...3 goûts... Une déclinaison de goûts et de couleurs dont on appréciera les saveurs... Le 6/7

• Des petits choux à toutes les crèmes...

  17 juillet 2013

  Des choux à la crème chantilly...avec des fraises...au dulce de leche...à la vanille ou encore au prâliné...tout est immaginable...

• Beaucoup de fleurs en sucre à venir

  26 mars 2019

• Crémeux maracuja / crème légère praliner coriandre

  04 avril 2014

  Le tout entre un biscuit madeleine aux agrume et une gelée maracuja

• Tarte Fraises chantilly

  26 juin 2013

  Des fraises et de la chantilly sur une crème pure vanille

• Tarte Praliné Chocolat

  08 septembre 2013

  quand croquant et douceur se mélangent!...

• Pâques avec un cupcake?! et bien plus dans la section: Mes cupcakes

  31 mars 2015

• Pâques tout chocolat...et bien plus dans la rubrique: Bonbons chocolat

  02 novembre 2014