Pain semi-complet

La recette de cet excellent pain semi complet m'a été inspirée par "Emmanuel Hadjiandreou" à travers son livre "Pains & Viennoiseries Maison Pas à Pas"

Cette recette se réalise complètement à la main...aucune machine n'est nécessaire...

Ingrésients:

• 300 g de farine semi-complète (type 110)
• 6 g de sel
• 2 g de levure sèche active
• 230 g d'eau tiède

Si le détail de la réalisation vous intéresse, n'hésitez pas à le demander dans un commentaire, je me ferai un plaisir de vous la détailler...